[ad_1]
à deox pas de la Basilique Saint-Pierre de Rome, Dans L’anique Borgo PIO, Le recreive Papalino a ouvert ses Portes et ses cuisines en 1970. “D’un haasard”Les Nappees Jaunes et les mursa Blancs Rappellent d’Eblée la proximité du receage avec l’état password. Originaires d’almatice, Petite Ville Paysanne, du latium, les Parents de mauro s’installent à rome dans les Années 1960 et décident d’ouvrir un restaurant. à Le nom papalino a été Christi par Mauuro et son père, «En référence au vatican, le pape lin étant le premier successeur de Pierre, Mais Aussi Parce Que Cela Nous Semblait être un nom Chaleureux et familier» .
Au Fil des Années, les habitués du Quartier on Diminué au profit des Touristes, mais une clientèle n’a pas changé, Celle du Vatican. Papalino Est un haut lieu de rencontre pour les prêtres, les cardinaux, tous les massbres de l’état pontifical qui viennent poursuivre lers discussions Autour d’un Plat. UNE Arrière-SALLE, un peu cachée, est réservable dor plus de de traffillité. Imagine Que Les Chefs on Assisté à des réunions history de l’ustoire Vaticane. MAURO Répond Habilement, “. SEULE ANECDOTE Qu’ON Résussit à obtennir: l’annonce de la Mort de Jean-Paul II, Il Ya Vingt Ans. «C’était à l’ahure d’un repa, newspapers, Cardinaux, la Salle était Pleine. en unic On Compris Que Wojtyla Nous Avait Quittés. »
Recette
Fettucine Alla Papalino
Pour 4 people, Préparation 20 minutes
Fettucine Alla Papalino
Marco Marshis Port La Croo to look
ingredients :
400 G De Fettuccine Fraîches – 150 G De Cèpes – 150 G De Petits Pois – 30 G De BEURRRE – 10 CL De Crème – 120 G De Parmesan – 2 Pistils De Safran – 30 CL d’A Tiède
FAîtes Bouillir Une Grande Cazerole d’U Pour Les Pâtes, Ajoutez Une Pincée de Sel. Dans un petit récipient, faîtes trember les pistils de safran dans l’au tiède. Dans Une Poêle, De Préférence en Fer, méangez le eurre et une cuillère à soupe d’huile d’Olive huile. Ajoutez les cèpes et les faire cuire une dizaine de motor. Ajoutez Insuite Les Petits Pois Déjà Cuits, La Crème et la Moitié du parmesan. Méangez Jusqu’à obtennir une sore de Crème épaisse, ajoutez si besoin un obe d’u de Cuisson des pâtes pour sauce sauce.
égouttez les pâtes (Les pâtes fraîches on Besoin de de dex minues de Cuisson Maximum, attention à Ne pas les faire trop cuire, Pire inla la Cuisine ITALINE! Ajoutez les pâtes à la sauce, Puis mettre deux à quatre cuillères à soupe d’au safranée, Selon le Goût Rechrché, Dour Donner une BELLE COULEUR JAUNE à la préparation. Ultime clin d’œil du chef aux coulets du Vatican. Saupudrez le resta du parmesan et serviz chaud.
Remarque: Si la Recete Semble Simple, Tout Le Talent Réside Dans La Capacité du chef à gérear les préparsns en même Temps.
